Maracuyá Espuma Mojito

1 En un licor o batidora remojamos el agua, el agua y las hojas de hierbabuena o menta, trituramos y pasamos por un colador.

2 Cogemos un poco de zumo de lima y lo reservamos cuando hace frío.

3 La pulpa tierna de la carne se debe mantener previamente descongelada hasta que incorpore las uvas pasteurizadas y un poco de colorante verde. También ponemos el almíbar de hierbabuena y el ron. Esta es la cantidad máxima representativa, porque es un sabor propio.

4 Mezclamos con unas varillas para incorporar todos los productos y los ingredientes a una base de espuma que ponemos 30 minutos en frío.

5 En esta ocasión podrás degustar el Mojito de Espuma de Maracuyá.